Labels et démarches qualité : se retrouver dans la nébuleuse

Pas moins de 1 200 produits arborent en France un signe officiel de qualité, sans compter le bio ni la multitude de démarches privées ou semi-publiques revendiquant elles aussi une qualité supérieure, une éthique irréprochable ou un impact environnemental minime. Mais quelles garanties se cachent réellement derrière les différents logos et labels dits de qualité ? Justifient-elles leur surcoût par rapport à un produit standard ? Quelques explications pour y voir plus clair... et éclairer vos clients.